Minden nyáron sok kovászos uborkát készítek, de most először krumplival, amit az egyik közeli pubban hallottam. :) Szintén ott kaptam egy ismerősömtől egy 5L-es üveget, amibe 2 és fél kiló uborkát vettem. Az uborkákat jól megmostam, végüket levágtam és bevagdostam. Alulra kapor, rá krumpli és fokhagyma, majd az uborkák. A tetejére szintén ezeket rakom, majd felöntöm langyos sós vízzel. Az időjárástól függően 2-3 nap alatt készen van. Leszűrt levével zárt edényben tárolom. Jó ideig eláll, de úgyis mindig hamar elfogy. Ez a verzió is jó, de szerintem legközelebb maradok a kenyeres verziónál 2 apróbb krumplival, a ropogóság megtartása miatt. 2014.06.16
Kovászos uborka burgonyával
