Tavaly nyáron készítettem el a kovászos uborka alap ötletből kiindulva. Vettem zöldparadicsomot, sárgarépát, kaliforniai paprikát, hagymát, fokhagymát, karfiolt, cukkinit, káposztát és lilakáposztát, ettől lett kicsit lila a színe. Ugyan olyan eljárással készítem, mint a kovászos uborkát. Nagy jénai tálba tettem a kaprot és a zöldségeket majd felöntöttem langyos sós vízzel és kenyeret tettem a tetejére. 1 liter vízhez 1 evőkanál sót használok. Aki szereti a ropogós zöldségeket kovászolt formában, érdemes kipróbálnia. 2014.07.03
